エル・オアシス農園で2023年・2024年に取り扱ったゲイシャ種のロット記録と、当時のカッピングコメントを保存したアーカイブです。現在の取扱銘柄や販売状況を示すものではありません。農園紹介と新しいクロップ情報はエル・オアシス農園ページをご覧ください。
生豆データ：2024年クロップ、樫の木箱発酵・ウォシュト
| CAFE DIRECTO | 品番 | TO24OROAGES36w | |
| Variedad: | 品種 | Geisha | ゲイシャ種 |
| Altitud: | 標高 | 2150m | |
| Proceso: | プロセス | 24h Oxidación, Fermentación en caja de roble 36h / Lavado tradicional | 収穫後水で洗浄・日陰で24時間の休息・酸素供給・加熟後、樫の木箱による発酵36時間／ウォッシュト（コンクリートやプラスチックの容器ではなく、密閉されていない樫の木箱にコーヒーの実を入れ発酵させます） |
| Finca: | 農園名 | El Oasis | エル・オアシス |
| Area: | 地区 | Ortega, Tolima | トリマ県、オルテガ地区 |
| 国 | Colombia | コロンビア | |
| Cosecha: | 収穫年 | 2024 | |
| Punta total SCAA: | 参考ポイント | 87.75 | |
| Fecha tostado: | 焙煎日 | – |
カッピングコメント (2022)
清らかな味わいの中にバニラと切り出した木材のフレグランスがある。シトラスのアロマの中に糖蜜やベルガモットの余韻。飲み口はスパイシーかつ複雑で、味わいは野生のブラックベリー、緑茶、カモミールのトーンがある。ボディはフレッシュで完熟スモモのフルーティーさとクリーミーな味わいが混在。3つのカップとも一貫性のある味わいで冷めるとクリーミーさが優勢となりさらに甘みが増す。焙煎者の技量によっては90ポイント以上もあり得る。（SCAA会員 Mario P. Ramírez）
テイスティング・ノート (2022)
レモン、シチリアオレンジ、紅茶、プラム、和三盆、さとうきび、アガベシロップ、ジャスミン
（出典：https://note.com/hopfrogcafe/n/n8b0cfe9ca657）
（Hop Frog Café様 焙煎度合：焦がさない焙煎・加圧熟成）
生豆データ：2024年クロップ、12時間発酵・ナチュラル
| CAFE DIRECTO | 品番 | TO24OROAGES12n | |
| Variedad: | 品種 | Geisha | ゲイシャ種 |
| Altitud: | 標高 | 2150m | |
| Proceso: | プロセス | 24h Oxidación, Fermentación 12h / Natural | 収穫後水で洗浄・日陰で24時間の休息・酸素供給・加熟後、12h発酵／ナチュラル |
| Finca: | 農園名 | El Oasis | エル・オアシス |
| Area: | 地区 | Ortega, Tolima | トリマ県、オルテガ地区 |
| 国 | Colombia | コロンビア | |
| Cosecha: | 収穫年 | 2024 | |
| Punta total SCAA: | 参考ポイント | – | |
| Fecha tostado: | 焙煎日 | – |
カッピングコメント
綺麗なナチュラル、ナチュラルぽくないとも言える。クリーンかつ良い甘さがある。ウォシュト好きにもOKだが、プロモーションの方法が難しいか？玄人好み。
匿名ロースター様（2024年5月のサンプルカッピング会）
オレンジのシトラス系フレーバー、シロップの様な甘さ、酸やボディも美味いゲイシャ種ナチュラル。
小森Qグレーダー様（2024年2月）
生豆データ：2024年クロップ、60時間嫌気発酵・ナチュラル
| CAFE DIRECTO | 品番 | TO24OROAGESa60n | |
| Variedad: | 品種 | Geisha | ゲイシャ種 |
| Altitud: | 標高 | 2150m | |
| Proceso: | プロセス | 24h Oxidación, Anaerobic Fermentación 60h / Natural | 収穫後水で洗浄・日陰で24時間の休息・酸素供給・加熟後、60h嫌気発酵／ナチュラル |
| Finca: | 農園名 | El Oasis | エル・オアシス |
| Area: | 地区 | Ortega, Tolima | トリマ県、オルテガ地区 |
| 国 | Colombia | コロンビア | |
| Cosecha: | 収穫年 | 2024 | |
| Punta total SCAA: | 参考ポイント | – | |
| Fecha tostado: | 焙煎日 | – |
カッピングコメント
アナエロビック発酵のゲイシャをよく表していて、熟したマンゴーやパイナップルの華やかなフルーティー感があり、甘みと酸のバランスが素晴らしい。
太田代 優（2024年1月）
過去の取り扱い生豆データ
生豆データ：2023年クロップ、ウォッシュト
| CAFE DIRECTO | 品番 | TO23OROAGESw | |
| Variedad: | 品種 | Geisha | ゲイシャ種 |
| Altitud: | 標高 | 2150m | |
| Proceso: | プロセス | Fermentación en caja de roble / Lavado tradicional | 樫の木箱による発酵／ウォッシュト |
| Finca: | 農園名 | El Oasis | エル・オアシス |
| Area: | 地区 | Ortega, Tolima | トリマ県、オルテガ地区 |
| 国 | Colombia | コロンビア | |
| Cosecha: | 収穫年 | 2023 | |
| Punta total SCAA: | 参考ポイント | 87.75 | |
| Fecha tostado: | 焙煎日 | – |
生豆データ：2023年クロップ、嫌気発酵72時間・ウォシュト
| CAFE DIRECTO | 品番 | TO23OROAGESa | |
| Variedad: | 品種 | Geisha | ゲイシャ種 |
| Altitud: | 標高 | 2150m | |
| Proceso: | プロセス | Fermentación anaeróbico 72 horas / Lavado tradicional | アナエロビック（嫌気）発酵 72時間／ウォッシュト |
| Finca: | 農園名 | El Oasis | エル・オアシス |
| Area: | 地区 | Ortega, Tolima | トリマ県、オルテガ地区 |
| 国 | Colombia | コロンビア | |
| Cosecha: | 収穫年 | 2023 | |
| Punta total SCAA: | 参考ポイント | 87.75 | |
| Fecha tostado: | 焙煎日 | – |