1月のプレオープン以来、約1ヶ月ぶりの訪問。
今、こちらで扱っていただいているのは
メグスタが輸入するコロンビアのスペシャルティ3種。
そして今回、新しく加わったのが
Valle del Cauca / Mahusa Farm
Wush Wush Honey。
このロットは、わずか36kgのみの輸入。
そのほぼ全量をGoo Coffeeさんへ。
つまり、日本でこの豆に出会えるのはここだけ。
Wush Wushは、エチオピア由来の希少品種。
ゲイシャに似た繊細さを持ちながら、
もっとジューシーで、もっと自由。
カップはとてもユニーク。
ジャスミンのような白い花の香り、
ピーチやマンゴーのトロピカルさ、
蜂蜜のやわらかな甘み。
もしGeishaが“エレガント”なら、
Wush Wushは“飲むフルーツティー”。
武田さんが丁寧に淹れてくださった一杯は、
アッサムティーのニュアンスに、
マスカットのような爽やかな酸。
そして、冷めていくほどに
ブランデーのような余韻へ。
ワイングラスで飲みたくなる、そんなコーヒー。
自分が輸入した豆が、
お店で誰かの手に渡っていく瞬間。
何度経験しても、やっぱり嬉しい。
浅草橋の裏路地で出会う、特別な一杯。
ぜひ体験してみてください☕️