アシエンダ・ミシオネス農園の概要
ボゴタから南西へ2時間の、雲に覆われた山々に位置するミシオネス農園（Hacienda Misiones）。設立は古く100年以上の歴史を誇ります。かつては何百頭ものラバがコーヒー生豆をマグダレナ川の港まで運び、そこからドイツ、イギリス、アメリカへと輸出されました。農園には、スコットランドのグラスゴーから持ち込まれた歴史的な機械が残り、復元されたこれらの機械は、今ではコーヒー専門家や愛好家のための博物館で展示されています。ミシオネス農園は100年以上の歴史・伝統・技術を融合させ、最高品質のコーヒーを生産しています。コーヒーの苗から栽培と育成、収穫と精製、すべての工程を自社で管理しています。
ボゴタの南西200Kmに位置する 雲に煙るミシオネス農園（Hacienda Misiones）
スダン・ルメ種・ウォッシュト
生豆データ 2024年クロップ、ウォッシュト
| CAFE DIRECTO | 品番 | CU24ECHMSRw | |
| Variedad: | 品種 | Sudan Rume | スダン・ルメ種 |
| Altitud: | 標高 | 1,550 – 1,800m | |
| Cafecurtor | 農園主 | ||
| Proceso: | プロセス | Fermentación 18h, Lavado | ウォッシュト |
| Finca: | 農園名 | Hacienda Misiones | ミシオネス農園 |
| Area: | 地区 | El Colegio, Cundinamarca | クンディナマルカ県、El Colegio地区 |
| 国 | Colombia | コロンビア | |
| Cosecha: | 収穫年 | 2024 | |
| Punta referencial: | 参考ポイント | 90.14 | |
| Fecha tostado: | 焙煎日 | – |
収穫・入荷年：2024年収穫・2024年10月入荷予定（15℃定温倉庫にて保管）
荷姿： 1箱24Kgカートンボックス （12kg真空パック x 2個入り）
価格： 12,906円/Kg（24Kg/12Kgパックの場合の価格、税込価格、送料別）
少量ロットは価格が異なります。
農園主カッピングコメント（2024年収穫）
フレグランスとアロマ：重厚なフローラル感の中に、バニラとスパイシーなのフレグランス。カカオと繊細で複雑なフルーティー・フレーバー、デリケートかつ長い余韻。
スーダン・ルメ種は、2020年にスイスで開催された国際コンペティションの「トラディショナル・ウォッシュト」部門で90.14点を獲得し優勝しました。
カッピングコメント
オレンジとガナッシュの風味が、スイカズラやチェリーなどの赤い果実の香りと混ざり合い、スグリのような酸味とナツメグのニュアンスがカップ全体に感じられる、まろやかなボディのコーヒー。それだけでは物足りないかのように、カップのフィニッシュは洋ナシとココアのタッチで驚かせてくれる。
匿名ロースター様（2024年5月のサンプルカッピング会）
レモングラスやオレンジ、レッドグレープのフレッシュな果実の酸味が際立ちます。アフターテイストにはブラウンシュガーの甘さが広がります。シロップのような滑らかなボディで、温度が下がるとジンジャーやカルダモンのニュアンスが現れ、温度による風味の変化が楽しめる一杯です。
小森Qグレーダー様（2024年2月）
収穫 は手作業で行われる 収穫後は計量され、集積後にラバで農園まで運ばれる
ラバにコーヒーチェリーを載せて運搬 コーヒーを飲んで一休み
集積所に集まったラバ 急な斜面をゆっくり移動する
洗浄されたコーヒーチェリーはパルパーへ