カフェディレクトの直営農園
オアシス農園は、2017年、ボゴタ市にあるレストランチェーンで寿司のグランドシェフを務めるフェルナンド氏とコーヒーの木栽培農家出身のペドロ氏の二人の共同所有者にて開設された新しい農園。べジャ・ビスタ地区の自然と高い標高を生かし、ほぼ有機農法によるコーヒーの木を栽培、高品質のコーヒーを産出する。主な品種はゲイシャ種で、2022年の収量は約300キロ。徐々に品種を増やし2023年からはカトゥーラ・アマリージョ種も収穫予定。
イントロダクション
エル・オアシス農園は、トリマ県オルテガ地方の森と山に囲まれた標高2100mの山地に位置します。
カフェ・ディレクト社の共同創業者ののフェルナンド・ボカネグラ氏(Fernando Bocanegra)とペドロ・ルーゴ氏(Pedro Lugo)が始めた、有機肥料を80％使用したクリーンな農業システムで、生態系を尊重する特別なコーヒープロジェクトです。
現在ゲイシャ種を始め、ブルボン・アマリージョ種、ブルボン・ロサード種、カトゥーラ・アマリージョ種を栽培しています。
上：まだまだ若いコーヒーの木
左：元気に育つコーヒの木の苗 現地では愛情込めて「兵隊さん」と呼ぶそうです。
上：苗の植え替え
左：コーヒーの木の花 右：まだ青いコーヒーチェリー
左：収穫されたコーヒーチェリー
中：嫌気発酵中
右：外気温と湿度を睨み半日蔭で天日乾燥
2022年12月訪問記
2023年5月訪問記
生豆データ：2024年クロップ、樫の木箱発酵・ウォシュト
| CAFE DIRECTO | 品番 | TO24OROAGES36w | |
| Variedad: | 品種 | Geisha | ゲイシャ種 |
| Altitud: | 標高 | 2150m | |
| Proceso: | プロセス | 24h Oxidación, Fermentación en caja de roble 36h / Lavado tradicional | 収穫後水で洗浄・日陰で24時間の休息・酸素供給・加熟後、樫の木箱による発酵36時間／ウォッシュト（コンクリートやプラスチックの容器ではなく、密閉されていない樫の木箱にコーヒーの実を入れ発酵させます） |
| Finca: | 農園名 | El Oasis | エル・オアシス |
| Area: | 地区 | Ortega, Tolima | トリマ県、オルテガ地区 |
| 国 | Colombia | コロンビア | |
| Cosecha: | 収穫年 | 2024 | |
| Punta total SCAA: | 参考ポイント | 87.75 | |
| Fecha tostado: | 焙煎日 | – |
収穫・入荷年：2024年収穫・2024年10月入荷予定（15℃定温倉庫にて保管）
荷姿： 1箱24Kgカートンボックス （12kg真空パック x 2個入り）
価格： 7,884円/1Kg（24Kg/12Kgパックの場合の価格、税込価格、送料別）
少量ロットは価格が異なります。
カッピングコメント (2022)
清らかな味わいの中にバニラと切り出した木材のフレグランスがある。シトラスのアロマの中に糖蜜やベルガモットの余韻。飲み口はスパイシーかつ複雑で、味わいは野生のブラックベリー、緑茶、カモミールのトーンがある。ボディはフレッシュで完熟スモモのフルーティーさとクリーミーな味わいが混在。3つのカップとも一貫性のある味わいで冷めるとクリーミーさが優勢となりさらに甘みが増す。焙煎者の技量によっては90ポイント以上もあり得る。（SCAA会員 Mario P. Ramírez）
テイスティング・ノート (2022)
レモン、シチリアオレンジ、紅茶、プラム、和三盆、さとうきび、アガベシロップ、ジャスミン
（出典：https://note.com/hopfrogcafe/n/n8b0cfe9ca657）
（Hop Frog Café様 焙煎度合：焦がさない焙煎・加圧熟成）
生豆データ：2024年クロップ、12時間発酵・ナチュラル
| CAFE DIRECTO | 品番 | TO24OROAGES12n | |
| Variedad: | 品種 | Geisha | ゲイシャ種 |
| Altitud: | 標高 | 2150m | |
| Proceso: | プロセス | 24h Oxidación, Fermentación 12h / Natural | 収穫後水で洗浄・日陰で24時間の休息・酸素供給・加熟後、12h発酵／ナチュラル |
| Finca: | 農園名 | El Oasis | エル・オアシス |
| Area: | 地区 | Ortega, Tolima | トリマ県、オルテガ地区 |
| 国 | Colombia | コロンビア | |
| Cosecha: | 収穫年 | 2024 | |
| Punta total SCAA: | 参考ポイント | – | |
| Fecha tostado: | 焙煎日 | – |
収穫・入荷年：2024年収穫・2024年10月入荷予定（15℃定温倉庫にて保管）
荷姿： 1箱24Kgカートンボックス （12kg真空パック x 2個入り）限定1箱のみ
価格： 9,072円/1Kg（24Kg/12Kgパックの場合の価格、税込価格、送料別）
少量ロットは価格が異なります。
カッピングコメント
綺麗なナチュラル、ナチュラルぽくないとも言える。クリーンかつ良い甘さがある。ウォシュト好きにもOKだが、プロモーションの方法が難しいか？玄人好み。
匿名ロースター様（2024年5月のサンプルカッピング会）
オレンジのシトラス系フレーバー、シロップの様な甘さ、酸やボディも美味いゲイシャ種ナチュラル。
小森Qグレーダー様（2024年2月）
生豆データ：2024年クロップ、60時間嫌気発酵・ナチュラル
| CAFE DIRECTO | 品番 | TO24OROAGESa60n | |
| Variedad: | 品種 | Geisha | ゲイシャ種 |
| Altitud: | 標高 | 2150m | |
| Proceso: | プロセス | 24h Oxidación, Anaerobic Fermentación 60h / Natural | 収穫後水で洗浄・日陰で24時間の休息・酸素供給・加熟後、60h嫌気発酵／ナチュラル |
| Finca: | 農園名 | El Oasis | エル・オアシス |
| Area: | 地区 | Ortega, Tolima | トリマ県、オルテガ地区 |
| 国 | Colombia | コロンビア | |
| Cosecha: | 収穫年 | 2024 | |
| Punta total SCAA: | 参考ポイント | – | |
| Fecha tostado: | 焙煎日 | – |
収穫・入荷年：2024年収穫・2024年10月入荷予定（15℃定温倉庫にて保管）
荷姿： 1箱24Kgカートンボックス （12kg真空パック x 2個入り）限定1箱のみ
価格： 9,072円/1Kg（24Kg/12Kgパックの場合の価格、税込価格、送料別）
少量ロットは価格が異なります。
カッピングコメント
アナエロビック発酵のゲイシャをよく表していて、熟したマンゴーやパイナップルの華やかなフルーティー感があり、甘みと酸のバランスが素晴らしい。
太田代 優（2024年1月）
生豆データ：2024年クロップ、72時間嫌気発酵・モスト・ナチュラル
| CAFE DIRECTO | 品番 | TO24OROAGESa72n | |
| Variedad: | 品種 | Geisha | ゲイシャ種 |
| Altitud: | 標高 | 2150m | |
| Proceso: | プロセス | 24h Oxidación, Anaerobic Fermentación 72h / Liiviado / Natural | 収穫後水で洗浄・日陰で24時間の休息・酸素供給・加熟後、72h嫌気発酵／滲出液（モスト）漬浸／ナチュラル（建機発酵中に、実から滲出するモストに自らが満遍なく漬浸するように工夫し、その後天日乾燥させる） |
| Finca: | 農園名 | El Oasis | エル・オアシス |
| Area: | 地区 | Ortega, Tolima | トリマ県、オルテガ地区 |
| 国 | Colombia | コロンビア | |
| Cosecha: | 収穫年 | 2024 | |
| Punta total SCAA: | 参考ポイント | – | |
| Fecha tostado: | 焙煎日 | – |
収穫・入荷年：2024年収穫・2024年10月入荷予定（15℃定温倉庫にて保管）
荷姿： 1箱24Kgカートンボックス （12kg真空パック x 2個入り）限定品
価格： 12,744円/1Kg（24Kg/12Kgパックの場合の価格、税込価格、送料別）
少量ロットは価格が異なります。
カッピングコメント
フレグランスはシソのようなハーバル感、マスカットのような緑系果実、清涼感のあるカルダモン等のスパイスを感じる。ピーチ缶詰のような甘さも◯。自分の経験では、エルパライソゲイシャLettyやブラジル・グアロリバゲイシャなどに似ているが少しフレーバーのインテンシティが低めに抽出される可能性があるため、淹れるものの力量も問われる。
小森Qグレーダー様（2024年2月）
スーパーフルーティーなゲイシャ。甘さとボディーがとても強く、しかも複雑味がある。人気になりそうだが、焙煎が難しそうとのコメントもあり。太田代 優（2024年5月カッピング会）
過去の取り扱い生豆データ
生豆データ：2023年クロップ、ウォッシュト
| CAFE DIRECTO | 品番 | TO23OROAGESw | |
| Variedad: | 品種 | Geisha | ゲイシャ種 |
| Altitud: | 標高 | 2150m | |
| Proceso: | プロセス | Fermentación en caja de roble / Lavado tradicional | 樫の木箱による発酵／ウォッシュト |
| Finca: | 農園名 | El Oasis | エル・オアシス |
| Area: | 地区 | Ortega, Tolima | トリマ県、オルテガ地区 |
| 国 | Colombia | コロンビア | |
| Cosecha: | 収穫年 | 2023 | |
| Punta total SCAA: | 参考ポイント | 87.75 | |
| Fecha tostado: | 焙煎日 | – |
収穫・入荷年：2023年収穫・2023年9月入荷（15℃定温倉庫にて保管）
荷姿： 1箱24Kgカートンボックス （12kg真空パック x 2個入り）
価格： 5,778円/1Kg（24Kg/12Kgパックの場合の価格、税込価格、送料別）
少量ロットは価格が異なります。
生豆データ：2023年クロップ、嫌気発酵72時間・ウォシュト
| CAFE DIRECTO | 品番 | TO23OROAGESa | |
| Variedad: | 品種 | Geisha | ゲイシャ種 |
| Altitud: | 標高 | 2150m | |
| Proceso: | プロセス | Fermentación anaeróbico 72 horas / Lavado tradicional | アナエロビック（嫌気）発酵 72時間／ウォッシュト |
| Finca: | 農園名 | El Oasis | エル・オアシス |
| Area: | 地区 | Ortega, Tolima | トリマ県、オルテガ地区 |
| 国 | Colombia | コロンビア | |
| Cosecha: | 収穫年 | 2023 | |
| Punta total SCAA: | 参考ポイント | 87.75 | |
| Fecha tostado: | 焙煎日 | – |
収穫・入荷年：2023年収穫・2023年9月入荷（15℃定温倉庫にて保管）
荷姿： 1箱24Kgカートンボックス （12kg真空パック x 2個入り）
価格： 6,264円/1Kg（24Kg/12Kgパックの場合の価格、税込価格、送料別）
少量ロットは価格が異なります。